Автоматизация организации питания
Автоматизация столовой — одна из ключевых точек построения информационной системы санатория. В общем и целом процесс автоматизации столовой заключается в автоматизации цепочки учета продуктов, составления продуктов и выпуска блюд с учётом специфических требований к диетическому (лечебному) питанию и автоматизации диетического (лечебного) питания.
Автоматизированная подсистема «Питание», входящая в сетевой программный комплекс «Здравница», полностью поддерживает автоматизацию регламентированного порядка документального оформления и учета сырья, продукции и товаров, а также обеспечивает соблюдение единых правил учета и контроля за движением товарно-материальных ценностей на складе, инвентаризации сырья, продуктов и товаров, а также определения фактической себестоимости и калькулирования продукции.
При автоматизации службы питания достоверной и актуальной информацией обеспечивается полный цикл процессов: от взаимодействия диетврача с электронной историей болезни до размещения по столам.
Основные функциональные возможности автоматизации питания
- Оперативная информация о количестве питающихся, выбывающих и планируемых заездах.
- Размещение по местам за столиками, залам.
- Формирование заказных меню (по столам), общего меню-заказа.
- Возможность работы столовой по системе шведский стол «шведский стол»
- Ведение справочников продуктов, содержащих данные о продуктах.
- Учёт сезонных норм отходов.
- Учёт коэффициентов потери при холодной и термической обработке.
- Возможность ведения групп взаимозамен.
- Складской учет: формирование накладных, документы на перемещение продуктов по складам, подотчетным лицам.
При использовании программы возможна интеграция с системами на базе 1С и другими учётными системами.
Свяжитесь с нами для получения консультации по автоматизации диетического (лечебного) питания.